世界中で「富山湾だけ」という珍しい白えび。
体長5センチほどの小さいえびで、なおかつ身は非常に柔らかいため、熟練の職人でもその身をむくのに大変時間を要します。
この商品はすでに剥き身状態となっています！
そのまま丼にしても、生姜醤油でお刺身として食べてもOK。
生よりフレッシュで新鮮と言われるのは「プロトン凍結」されてるから。
プロトン凍結とは食材の鮮度や食感、風味を維持する冷凍技術。
ドリップが出にくく新鮮さを素早く閉じ込めることができます。

口の中に広がるほのかな磯の香りと白えびの甘みをお楽しみください！