商品について

概要
内容量 100g前後
梱包箱サイズ W22.5㎝ D16.5㎝ H9.5cm
梱包重量 約300g
原材料名 うなぎ(国産)、食塩
栄養成分表示(可食部100g当たり) ・エネルギー255kcal ・たんぱく質17.1g ・脂質19g ・炭水化物0.1g ・食塩相当量1.3g
推定値
保存方法 要冷凍
商品詳細

灰干しとは、魚を特殊なフィルムに包み、火山灰の中で魚の水分を取る干物の製法のことです。
低温で10~12時間ほどかけて魚の水分を抜いて、空気に触れることなく乾燥させることにより、魚が酸化せず臭みの少ない干物に仕上がります。
じっくり熟成されるため、身がふっくらと仕上がり、魚本来の旨みを凝縮します。
大阪岸和田市で50年以上灰干しを製造されているハマノさんが手がけており、品質・味 ともに間違いない商品です。

【おいしい焼き方】
火の通りが早いので、強火で短時間で焼き上げると外はカリッとなかはふっくらに焼きあがります。
お召し上がりの際は、冷蔵庫内で自然解凍してください。

レビュー

  • 冷凍

大阪府岸和田市 灰干しひと筋50年越え。大阪唯一の老舗干物メーカー、ハマノさんの灰干しうなぎ【1パック/25㎝前後】

商品番号 gd205
当店特別価格 ¥ 2,160 税込
[ 20 ポイント進呈 ]
送料パターン 【クール60】60cm以内 2㎏以内

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概要
内容量 100g前後
梱包箱サイズ W22.5㎝ D16.5㎝ H9.5cm
梱包重量 約300g
原材料名 うなぎ(国産)、食塩
栄養成分表示(可食部100g当たり) ・エネルギー255kcal ・たんぱく質17.1g ・脂質19g ・炭水化物0.1g ・食塩相当量1.3g
推定値
保存方法 要冷凍
商品詳細

灰干しとは、魚を特殊なフィルムに包み、火山灰の中で魚の水分を取る干物の製法のことです。
低温で10~12時間ほどかけて魚の水分を抜いて、空気に触れることなく乾燥させることにより、魚が酸化せず臭みの少ない干物に仕上がります。
じっくり熟成されるため、身がふっくらと仕上がり、魚本来の旨みを凝縮します。
大阪岸和田市で50年以上灰干しを製造されているハマノさんが手がけており、品質・味 ともに間違いない商品です。

【おいしい焼き方】
火の通りが早いので、強火で短時間で焼き上げると外はカリッとなかはふっくらに焼きあがります。
お召し上がりの際は、冷蔵庫内で自然解凍してください。

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