鹿の子はクジラの下アゴを覆っている部位で、アゴの付根部分です。
この最高級鹿の子は、鹿の子の中でもほんの一部だけ厳選された大変貴重な逸品です。
お刺身はもちろんですが、ハリハリ鍋やすき焼きにも！