一流シェフやデリカテッセンショップに優れたビネガーとして選ばれています。
バディアビネガーのモットーである「良い酢は、良いワインから生まれる」この前提に基づいて、
ワインサプライヤーと信頼関係を築き、最高の原材料を通じてヴィンテージを重ねるごとに、
新しいトレンドや市場の需要の変化に適応させ、最高の製品を食卓に提供しています。
フランス・ボルドーのカベルネ・ソーヴィニョンや、シャルドネ、メルロ、ドイツのリースリングや、マカベオ、パレリャーダ、チャレッロから造られるスペインの代表的なスパークリングワインのカヴァなど、ブドウの品種を活かしたビネガーのラインナップで、ワイン同様それぞれのブドウの品種の個性があるので、それぞれに合った料理とのマリアージュが楽しめます。