完熟ゆずの香りとパンチの効いた辛さが自慢の大吟「赤」。 でも、見た目以上に”万能”なんです。 農薬を使わず育てた新鮮な黄ゆずの果皮と 熟成した赤唐辛子をふんだんに使った、華やかなゆず胡椒です。

「青」と同様に鍋物、肉・魚、和風料理にもちろん合いますが、焼餃子、鶏の唐揚げ、炒め物など油を使った料理との愛称はバツグン！！
料理本来の味を引き立てながらインパクトのあるものにしてくれます。

オリーブ油と和えてピリ辛ドレッシング風に使ったり、ラーメンやうどんにチョイ乗せもお勧めです。 （一味唐辛子を使うシーンなら何でも合う！と想像していただくと分かりやすいかと）