フランスではバゲットを浸して食べるだけでなく、卵料理やポテト料理にかけたりして使用されています。
トーストしたパンに浸して食べると、香ばしさとくるみの風味が際立ちます。
サラダなどのお野菜には、レモン汁、塩との組み合わせがおすすめです。

アンチョビとも相性がよく、食材の甘みを引き立ててくれるくるみ100%のオイルです。 「グルノーブルくるみ」は甘みがあり、えぐみが少ないのが特徴のくるみです。
その「グルノーブルくるみ」のみ使用。
昔からの手法である圧搾法にて抽出。香ばしい香りと、甘みのある優しいけれどしっかりとした味わいが特徴です。
お塩やお醤油、ポン酢など塩味のある調味料と合わせると、ほろ苦さが薄れ、くるみの甘みが引き立ちます。