北海道でも、なかなかお目にかかれない、貴重種
アンデスで、晴れのお祭りにしか食べられなかった高級ジャガイモ「ソラナムフレファ」種を日本向けに改良したじゃがいもです。
栗かさつまいものような風味と、じゃがいもとは思えない鮮やかな黄色が特徴的です。
ジャガイモの糖度は一般的に4度程度なのに対して、インカのめざめは6～8度と糖度が高いため、甘みと濃厚な味わいが特徴で、ナッツに似た独特の風味があり、ねっとりした口当たりとさつまいものような食感！
皮ごと食べられるので栄養も満点！

出荷時期:通年　（天候や収穫量、品質によって在庫状況は異なります）