八尾枝豆は「大阪産」の指定も受けた名物食材です。
Ｇ20大阪サミットの夕食会にて、大阪産食材として使用され話題を呼びました。

そんな八尾枝豆は旨味、甘みが強く、実がぷっくりとしていてさやの中でパンパンに張っています。
旨味成分も甘み成分も収穫後2日で半減してしまう枝豆が、美味しいまま食卓に並べるのは、”八尾市”という地の利もあります。

おススメはやはり塩茹でです！
おススメの茹で方↓
①産毛を取るよう軽くこすりながら水で洗い、塩揉みを行う。
②フライパンなど浅めの鍋にえだまめを入れ、ひたひたになるかならないかの水を入れる。蓋をして強火で茹でる。
③沸騰してから2～3分、ザルに上げて湯切りしたら、うちわなどで手早 く冷ます。

出荷時期:6月初旬～8月下旬　（収穫量、品質によって在庫状況は異なります）