森県つがる市車力地域で栽培されている、やまのいもの一種「もちとろろ」。
その名の通り、すりおろすとまるでお餅のようにふんわりモチモチで、自然薯にも匹敵するほどの粘り強さと濃厚な甘みが特徴です。
屏風山地域の砂地特有の水はけの良い土壌と、生産者の惜しみない努力によって育まれた希少な逸品です。

長いもに比べて表面がボコボコしており、一見無骨な印象です。
しかし、皮をむくとつやつやと輝く雪のような白い肌が現れ、生は勿論のこと、焼いても煮てもおいしくいただけます。

出荷時期:11月～8月　（天候や収穫量によって前後します）