奈良県の最南端、十津川郷のおおきな大粒のなめこです。
大きさと、おいしさを引き出すため1度目の収穫ではなく大きく、さらにおいしさが増す2度目に収穫したものだけを厳選しています。
栽培サイクルが遅く、量も少ないため2番採りをしない生産者さんが多いなか、
じっくり時間をかけて、あえて厳しい環境で育てていらっしゃるので風味、味わいが濃厚です。
ぬめりは比較的少なめですが大ぶりなので食感がよく食べ応えバツグン!
汁物やなめこおろしなどの定番レシピはもちろん、大きさを活かして唐揚げにしてもおいしいです!
※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
出荷時期:通年 (収穫量、品質によって在庫状況は異なります)