中国原産の大根の一種で、聖護院大根のように丸い形で、直径は10cmくらい。
皮は青首大根と同じ白ですが、一皮剥くとアントシアニンの色素がつくる鮮やかな紅色が特徴です。

食感はやや硬くパリパリしていて辛味はあまり強くありません。
生でサラダなどにして色の鮮やかさを楽しんでもいいですが、
酢に漬けるといちだんと色鮮やかに赤くなるので甘酢漬けがおすすめです。
中国では祝い事や野菜の飾り細工に使われることが多く、縁起の良いお野菜とされています。

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